I NOSTRI INGREDIENTI
Dall'Eccellenza della Biodiversità alla Tavola
L’Italia, con il suo patrimonio di biodiversità unico al mondo, costituisce la risorsa fondamentale su cui si basa il nostro lavoro.
Scegliamo esclusivamente legumi da filiera italiana tracciata e garantiamo l’assenza di residui attraverso scrupolose analisi di tutte le materie prime.
La lavorazione comincia con un processo unico, protetto da un accordo di non divulgazione, che comprende le fasi di ammollo, cottura a vapore, decorticazione ed essiccazione, bilanciando più legumi insieme.
Nelle nostre ricette impieghiamo inoltre ingredienti, spezie e aromi senza glutine né soia, prestando attenzione alla qualità e alle proprietà nutritive,
selezionandoli con cura.
il ruolo dei legumi nella dieta mediterranea
I legumi, parte integrante della dieta mediterranea riconosciuta dall’UNESCO per la sua importanza, sono ricchi di proprietà nutritive.
Da sempre alla base della nostra tradizione alimentare e culinaria, i legumi come ceci e lenticchie, insieme a cereali come grano saraceno e riso, sono coltivati con cura nelle nostre terre.
L’assenza di glutine, inoltre, rende questi alimenti ideali per una dieta senza intolleranze.
| LEGUMI | CEREALI |
|---|---|
| Ceci | Sorgo |
| Fagioli bianchi | Mais giallo e bianco |
| Fagioli neri | Miglio |
| Piselli gialli | Grano saraceno |
| Lenticchie gialle | Riso |
| Lenticchie rosse |
Come Rinnoviamo la Tradizione di Legumi e Cereali
In Italia, legumi e cereali occupano da sempre un ruolo di primo piano nella tradizione culinaria, e sono pilastri della dieta mediterranea.
Si tratta di elementi della tavola quotidiana testimoni della storia agricola del paese e del suo impegno per un’alimentazione sana e sostenibile.
GUSTO BENESSERE® unisce legumi e cereali per creare piatti facili da realizzare in pochi minuti che raccontano la storia millenaria della cucina italiana, fatta di passione, genuinità e benessere.
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